杭州木蓮莊酒店

 

杭州木蓮莊酒店，總面積1.7萬(wàn)平方米。位于浙江杭州未來(lái)科技城（海創(chuàng)園）內(nèi)。地理位置于杭州市中心西側(cè)，緊鄰浙江大學(xué)，坐擁杭州西溪濕地公園，距西湖風(fēng)景區(qū)僅9公里。規(guī)劃杭州地鐵5號(hào)線(xiàn)直達(dá)，地處杭州具開(kāi)發(fā)空間和發(fā)展?jié)摿Φ目苿?chuàng)產(chǎn)業(yè)區(qū)域。

 

職位：廚師長(zhǎng)（儲(chǔ)備）

職位性質(zhì)：全職                    工作地區(qū)：浙江省杭州市

招聘人數(shù)：1人                    學(xué)歷：中專(zhuān)

工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上                所在地：不限

戶(hù)籍地：不限                      提供食宿：提供食宿

年齡要求：28-50                   計(jì)算機(jī)能力：良好

語(yǔ)言要求：英語(yǔ)(一般)               性別要求：不限

婚姻狀況：不限                    聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先

薪資待遇：面議

 

崗位職責(zé)

1.制訂廚房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)廚房的餐食準(zhǔn)備與烹制。

2.嚴(yán)格執(zhí)行頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確�？腿孙嬍嘲踩�。

3.擬定成本及控制毛利率。

5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。

6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。

崗位要求

1.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。

3.熟悉菜肴制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。