龍盤虎踞今勝昔 鳥語花香喜迎新

——杭州新東方烹飪學(xué)子齊力打造完美年宴  

春節(jié)將至，無論路途有多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望能夠回到家，與自己的家人團(tuán)聚，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。年宴，既體現(xiàn)了烹飪者的烹飪技能水平，又能增添節(jié)日歡樂吉祥的氛圍。2013年1月17日，杭州新東方烹飪學(xué)校大廚二班和大廚精英二班的同學(xué)們舉辦了年宴慶�；顒�(dòng)，他們經(jīng)過一年多的學(xué)習(xí)，已經(jīng)掌握了非常精湛的烹飪技藝，這次他們在班主任向華東老師和汪文浜老師的指導(dǎo)下，齊心合力打造一頓完美的年宴，這既是寒假前對母校和老師的匯報(bào)演出，也是對自己這一年來學(xué)習(xí)成果的完美展示。

歡樂的大廚精英二班學(xué)子與老師們親切合影

豐盛喜慶的年宴菜肴

年宴前韓大師為大廚精英二班的學(xué)子們新年致辭

栩栩如生的精美鯉魚雕刻

大廚二班的學(xué)子們打造的年宴菜肴

讓我們舉起酒杯 為充滿希望的新年祝愿

按照我國民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的菜品選擇頗有講究，通常有頭菜、主食、湯、甜點(diǎn)、果點(diǎn)與酒水。此次宴席每桌平均有15道菜，每桌的菜譜都是經(jīng)過大家的討論后精心設(shè)計(jì)的，菜名都非常喜慶吉利，如“開門紅”“元寶燒肉”“團(tuán)團(tuán)圓圓”等，一些美味的家常菜如“紅燒里脊”“香菇菜心”也出現(xiàn)在了宴席中。在制定好菜譜和領(lǐng)取原料后，各班將學(xué)生們分組進(jìn)行宴前準(zhǔn)備。有的負(fù)責(zé)雕刻冷拼，有的負(fù)責(zé)洗菜切配、腌制原料。在年宴舉辦的前3個(gè)小時(shí)，他們開始了緊張地忙碌，幾大桌菜按照分工在規(guī)定時(shí)間內(nèi)迅速地完成，他們憑借優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)在短時(shí)間內(nèi)奉上精致豐盛的菜肴，菜品無論視覺美感還是創(chuàng)新水平都令人贊嘆不已。在教師代表們?nèi)胂�后，老師和校領(lǐng)導(dǎo)代表對大家的技能水平予以高度評(píng)價(jià)，并提前恭祝大家新春愉快。在歡聲笑語中，大家紛紛舉起酒杯，為美好的一年干杯慶賀！ 望杭州新東方烹飪學(xué)校的學(xué)子們，能夠在嶄新的一年里勤奮學(xué)習(xí)，再接再厲，用信心與實(shí)力打造燦爛的職場未來，續(xù)寫明日輝煌！